表紙>お料理
※写真はイメージです。
【今月のお昼ごはん1,890円 】
小鉢…菊花おひたし 胡麻酢和えお造…旬のお刺身
蓋物…芋満月 舞茸 南京 紅葉麩の炊き合わせ
焼物…秋刀魚肝焼き
揚物…ピーナッツ豆腐の揚げだし
蒸物…茶碗蒸し
酢物…白身魚南蛮漬け
きのこご飯・お味噌汁・香の物
デザート…抹茶ロールケーキ
･先付･焼八寸･お造り･吸物・吸物・煮物
・焼物・揚物 ･酢物･止碗･抹茶･和菓子
お友達同士で、お昼のちょっとした接待に・・・
平日のお昼は個室をお使いいただけます。
この季節、豆乳鍋が好評です。お鍋の地は鰹出汁と 豆乳で作りました。
そのままポン酢や薬味なしでもめ仕上がって頂ける美味しさです。
中のお豆腐はゆるゆるのくみ上げ豆腐ですので火を通すと
ちょうど良い固さとなります。
・今月の前菜・お造り ・吸物・煮物 ・焼物・揚物 ・酢物・止碗・コーヒー
お手ごろなお値段でお気軽に会席料理を 味わって頂こうと作りました。
昼とは違って夜の庭は水面が照明でキラキラ光 り、よい雰囲気です。
お酒をゆっくり召し上がる時は ご飯を後でお持ちしますので、お声をお掛け下さい。
・酢物・止碗・コーヒー
写真が「ハモしゃぶ・かぶと焼」 夜の部で好評を頂いている、夕餉の会席。選べる一品が一新です。
【鱧しゃぶ】ー このお値段で鱧しゃぶは驚かれると思います。
有明海の鱧を少し濃い目のお出汁でお召し上がり下さい。
【かぶと焼】ー 柚庵に漬け込んだ鯛の頭を蒸し煮にして照り焼きした手の込んだお料理です。ふわっと柔らかいけれど、しっかり中まで薄味がついています。 もう一品は前月から人気のあった「すき焼き」です。
･先付･前菜五品･お造
･吸物･焼物･煮物･揚物
･酢物･止碗･水菓子
季節の小鉢から始まる会席料理10品の コースです。
個室でのご会合にお使い下さい。
料理長がその時期の｢名残｣｢旬｣｢走り｣を 考えてお献立を作ります。
季節ばかりではなく五節句や話題の食材など・・・。
お客様のご用向きに合わせた演出をしますので、
法事・お祝い(お食初・結納・還暦など)をお伝え下さい。
ここで紹介されている料理の他に
精進料理なども取り扱っておりますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
･小鉢･前菜･お造
･吸物･煮物 ･焼物･揚物
･強肴･酢物･ご飯･デザート
女将お勧めの日本酒を片手に、うららかな時間をお過ごし下さい。
今が旬の美味しいもの、珍味といわれる手に入りにくいもの・・・
お客様のお好みを優先して、献立が決まります。
必ず予約が必要ですので、ご連絡下さい。
馬刺し 1,575円
辛子レンコン 840円
加藤清正公の頃から食されるようになった馬刺。
弊店では、脂の少ない部位を使っております。
柔らかく、かめばかむ程おいしくなります。
添えの玉ねぎも、熊本産のサラダ玉葱を使用。
玉葱を馬刺で包んでしょうが正油でどうぞ。
辛子レンコン 840円
昔、肥後の殿様が病弱で元気になってもらおうと
考案された料理。
熱々の辛子レンコンは辛子がつーんと抜け
涙目になるところへ、焼酎のお湯割を
一口飲むと、
米焼酎の甘さがひきたって
美味しいです。
お弁当2,100円〜
1個からでもおつくりします。
10個以上ですと配達いたします、お申し付け下さい。
出来合いや冷凍の食材は使っておりません。
お店で召し上がって頂くものと同じです。
どうぞ安心してご用命ください。